Taperebá
Spondis mombin
O taperebá apresenta sabor quase idêntico ao cajá maduro.
Suasfruta apresenta casca fina e lisa, de cor amarelo-alaranjada.
Pode ser usada em sucos, caipirinhas, sorvetes e geléias
Árvore de grande porte, chegando a atingir de 25 a 30 m de altura, própria das matas de terra firme e muito comum na várzea. Seu caule é ereto e rugoso.
Folhas compostas, alternas, formadas por 5 – 9 folículos opostos.
Flores numerosas, pequenas, vistosas e aromáticas de cor amarelo-esbranquecidas. Frutos ovais, casca fina e lisa, de cor amarelo-alaranjado quando maduros; pouca polpa amarela e ligeiramente ácida, que é muito utilizada na fabricação de geléias, sorvetes, sucos e licores.
Árvore de crescimento rápido, multiplica-se por estacas ou rebrota em torno de exemplares velhos que foram derrubados pelo tempo ou pelo homem.
Planta ideal para sombreamento e para a exploração comercial dos frutos.
Fonte: Associação Vida Verde da Amazônia – AVIVE
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