Um pulo na cozinha:compota de jaca

Adoro Jaca!
até já tem um post no blog ,sobre a jaqueira:
http://lilliverdi.blogspot.com/2010/12/louca-por-jaca.html
Tanto gosto do fruto como acho linda a árvore.
Na verdade gosto muito das árvores que exibem seu fruto junto ao tronco.

Falei que minha prima tem uma jaqueira no fundo do quintal e depois que descobriu que sou louca por jaca sempre me dá uma de presente.

Minha vó sempre dizia que bolo com recheio de jaca deveria ficar delicioso,porque só o doce já era muito bom.
Sabendo disso ,fiquei desafiada a fazer esse doce pra ver no que dava.

En nunca cortava as jacas por causa daquela liga, erasempre meu pai quem o fazia.

Dessa vez ,besuntei a faca com óleo  e mandei ver.

Não tem segredo!!!

Olha que linda.

Tantas sementes me levam a pensar na formação do fruto.

É mágico.

Cansei de tirar os bagos...

Mas não resisti a dar uma bicadinha...

Hum!!!

(Mas troquei o garfo,tá!)

Essa era só uma metade...

Encheu o tupperware

Enquanto cozinhava  perfumou a casa,numa noite fria...

Linda,brilhante...

Ficou muito booooa!
Anotem aí a receita quem gostar ,porque sei de gente que nãogosta nem do cheiro.
O que pra mim é um perfume!


Ingredientes:
1 jaca grande
6 xícaras de chá de açúcar
4 colheres de sopa de suco de limão
cravo e canela em pau


Modo de fazer:
1.Abrir a jaca ao meio, separar os gomos e retirar as sementes
2.Reservar
3.Colocar o açúcar em uma panela, levar ao fogo, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até dourar o açúcar
4.Abaixar o fogo, adicionar cuidadosamente 4 xícaras de chá de água e misturar até o açúcar dissolver
5.Adicionar a jaca,o cravo ,a canela e , mexer de vez em quando, até ficar macia e com uma calda dourada e encorpada
6.Desligar o fogo e acrescentar o suco de limão
7.Esperar esfriar e colocar em uma compoteira
8.Servir com queijo

Eu comi acompanhada de sorvete de creme,ficou dez!

Não vejo a hora de ter uma jaqueira lá no meu pedacinho de terra e fazer compota pra presentear os amigos e vizinhos.
A doro essas coisas de roça ...